29 mayo, 2016

Ponce, Reto 2014

La geometría de la belleza. La expresión adquiere dimensión y caracteres precisos cuando se está ante las viñas de los Ponce (bobal, moravia agria, albilla de la Manchuela...): de abuelos a padres, de padres a hijos, la precisión, la minuciosidad, el conocimiento necesario para hacer un trabajo bien hecho... todo se refleja en el marco de plantación y en la disposición de las vides en el campo: dónde, cómo, para hacer qué vino. Mucho que observar, mucho que aprender, mucho que disfrutar en las copas de Reto 2014. Hoy en El País Semanal
Juan Antonio Ponce

22 mayo, 2016

Cacique Maravilla Yumbel Pipeño 2015

En Chile, la tradición del vino es centenaria y se cataliza a través de uvas como la país y de maderas como las pipas (de raulí). El vino pipeño del Cacique Maravilla, su Yumbel Pipeño de uva país (valle del Bío-Bío), te transporta a placeres de otro tiempo. Puedes leer el artículo completo en El País Semanal de hoy.
Manuel Moraga Gutiérrez, el Cacique Maravilla

15 mayo, 2016

Ignios - Orígenes, Baboso negro 2012

¿Existe un hilo conductor que una a tierra y cielo? ¿Podemos encontrar un nexo entre piedras volcánicas, uvas guanches, brisas atlánticas y sol de poniente? Cuando conocemos a personas como Borja Pérez González, sabemos que sí: entendemos que hay gente que siente, vive y ama su tierra canaria y sabemos que su mirada y trabajo son capaces de llevarla a una copa de vino. Para más detalles, puedes leer este artículo en El País Semanal.
Borja Pérez González

La foto es cortesía de Mario Canora.

13 mayo, 2016

Nin-Ortiz, Planetes de Nin blanc 2014

La cariñena blanca de Ester Nin y Carles Ortiz surge de la profundidad de la tierra para enamorarse de la luz. Tiene la capacidad de mostrar cómo es la tierra del Priorat en forma de vino blanco. Quizá sea ésta su naturaleza perdida. Puedes leer la página completa (en línea) en El País Semanal de 6 de mayo de 2016.
Ester Nin

04 mayo, 2016

Vella . Terra

Vella Terra
Cascina degli Ulivi. Nin-Ortiz. Recaredo. Mas Estela. La Coulée de Serrant. Les Enfants Sauvages. Emidio Pepe. Terroir al Límit. Còsmic. Sicus. Partida Creus. Escoda-Sanahuja. Serres. La Salada. Llorens. Sala. La Stoppa. Bini. Grillo. Etc.
Podría decir muchas más cosas, detalles, nombres, ingredientes, otra gastronomía además del vino. Vella . Terra. Sencillamente: por poco que se pueda, hay que ir.