18 julio, 2013

Mams: espai gastroanímic

Mams 1 aniversari
Goita què fan ara! Fa un any, aquests quatre de la foto de baix intentaven endevinar el seu futur. Somreien, és clar (estaven inaugurant!), però també estarien pensant: "anirà bé...?". "Collons, Arbúcies..." "Per molt que el Fel sigui de per aquí i el Cuadras hi hagi mamat la cuina de les àvies, ja vindrà la gent...?" "Vos dir, tot vins catalans i cuina de per aquí, feta amb carinyu i a la xup-xup...? "Si ara la cuina postmoderna va per un altre lloc..."  "I aquesta barreja de botiga de vins, rostisseria i menjar 'prêt-à-porter-et-à-manger', restaurant, lloc de trobada, agafo l'ampolla del prestatge i me la bec a la taula al preu del prestatge...ja s'entendrà...?" "I a més, els hi posarem els plats a taula, farem un menú cada dia i els somriurem...?" "Però, però...que ens hem tornat BOJOS!!!???"

Sí! A tot, sí! Va bé: celebren el primer aniversari amb festa de la grossa. Arbúcies?: de primera. La gent hi va, i no només la de la zona! La gent valora l'esforç de tria de vins i el fet que sigui un espai on s'estimen i mimen la cuina de l'indret i la combinen amb els vins de la terra (parèntesi publicitari: mori el verb "maridar"!). Un lloc de trobada nascut d'una nit (o vàries...qui sap) de desenfrenada adoració a Dionís? I què!? Mams, espai gastroanímic va néixer per trencar motlles. Va néixer per quedar-se entre nosaltres. Va néixer perquè tots els borinots rossos del país s'hi quedin ben enganxats i atrapats. Va néixer perquè els cossos i els esperits s'hi trobin bé, al voltant de la taula, amb un bon plat i una millor copa de bon vi. I sí, és clar, s'han tornat bojos, però ja se sap: la bogeria ben entesa té un punt que va de la perplexitat a la divinitat, i enamora. I aquests del Mams, sí, enamoren.

I ja està. Ja m'esteu fent tard, els que no ho conegueu...
2013 Mams foto equip

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada