24 diciembre, 2011

Vino y amor

extremely-hard by gapingvoid
He pensado en este dibujo de Hugh MacLeod (por otra parte, gran amante de los vinos), desde que me lo mandó. Y pienso que retrata bien mi relación con el vino, con las personas que lo hacen y con la tierra donde nace. Yo no soy un profesional del vino pero me tomo muy en serio mi relación amateur con él. En cierta forma, pues, "trabajo" muy duro para conocer y encontrar aquellos vinos que amaré. Y lo hago para tener que toparme lo menos posible con vinos que acabarán no gustándome. Estaba esta mañana de semireposo repasando las páginas de amigos y referentes cuando he topado, en la de Luis Gutiérrez, con el ya famoso vídeo de Campofrío. No lo había visto, lo confieso. Me he situado con rapidez (ya hay de todo en la red, por supuesto) en el bando de los que ha disfrutado con ese guión, con ese rodaje, con esos reencuentros (pagados, sí, pero reencuentros al fin y al cabo) de antiguos amigos muy peleados.

Y he pensado también que Luis tenía razón: "merece la pena verlo". Será oportunista, sí; ha llegado por Navidad, también; los productos de Campofrío, pues ni fu ni fa...pero la idea ha sido suya, y el homenaje a Gila, servido por una nómina de cómicos de impresión, me ha gustado. Y cuando ha sonado el teléfono y ha salido el maestro al otro lado del hilo, me ha emocionado. Porque me acerca a ese lado del convite y la amistad, de la complicidad y la generosidad, de la charla y las historias mil, que he conocido también gracias al vino. Porque lo hace en un cementerio que era el lugar ideal en la Antigüedad donde comer y beber para recordar a los que nos han dejado (¿qué otra cosa hacemos estos días?). Y porque, aunque sea publicidad gratuita (la mía claro, pero ¿qué más da si yo disfruto mientras escribo esto?), comparto plenamente el lema de la campaña: con la que está cayendo, que nada nos quite nuestra manera de disfrutar de la vida. Que Ustedes la disfruten, pues, con sus seres queridos a lo largo de todo el año (¡no sólo de estas fiestas!). Y que lo hagan con buena comida y mejores vinos. Que son cuatro días. 

68 comentarios:

Anónimo dijo...

Hola Joan,
A mi me llego ayer. Y me levanto bastante la moral.
Que disfrutes de buenos vinos en compañia.
Bon Nadal.

Bentley

J. Gómez Pallarès dijo...

Muchas gracias, B.! Igualmente! Empezaremos esta noche con un Ambonnay rouge coteau champenois de Francis Egly-Ouriet 2007 y un Arbossar 2008 de Terroir al Límit! Joan

Smiorgan dijo...

Amigo Joan, sigue disfrutando con el trabajo de encontrar esos vinos que amas y amarás.
Como he dicho recientemente en mi "otra" casa, lo importante son las personas, y la gente como tu es de la que importa.
Muchas felicidades, y que el año próximo sea, para ti, al menos igual de bueno de lo que ha sido este.
Un abrazo.

Tiriti dijo...

"Tu ci sei necessario, o fratello primogenito del genere umano, per ritrovare le ragioni della fraternità tra gli uomini, i fondamenti della giustizia, i tesori della carità, il bene sommo della pace."

Auguri di Felice Natale e Buone Feste.

Anónimo dijo...

¡Qué chulo, no lo había visto todavia!

Aprovecho: ¡FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO! Núria González. :)

J. Gómez Pallarès dijo...

Querido Smiorgan,
este año ha sido bueno porque hemos llegado a día de hoy con salud, osea sanos y salvos. Pero la que nos está pasando por encima por lo menos en en lugar donde trabajo yo, es de impacto. Me recuerda la metáfora del ginecólogo que estuvo con mi mujer en su primer parto (sin entrar en detalles!): que su hijo haya nacido y que madre y niño estén vivos y bien es como si le hubiera pasado por encima un camión (precisó: "lleno de chiclés"!) y no le hubiera roto ningún hueso.
Pues aquí estamos, sí señor, disfrutando de las cosas buenas aunque tengamos que soportar y,a ratos, hacer cosas malas.
Ayer, sin ir más lejos, tiré los primeros cohetes con un Côteaux Champenois de Francis Egly, Vieilles Vignes de Ambonnay (Rouge) del 2007, casi tan bueno como el 2005: qué pinot noir, qué delicadeza y sutileza, qué fuerza al mismo tiempo. Y hoy tengo en batería un Viña Bosconia Gran reserva del 91, un Domaine de Trévallon del 2004, un Brut de Brut de Recaredo 2003 y bufff...trabajo tendré para ver hacia donde tiro!
Lo mejor para ti y para los tuyos también en estos días. Y que te descubras y nos descubras entu blog muchas cosas buenas!
Abrazo!
Joan

J. Gómez Pallarès dijo...

Caramba, Tiriti, reconozco que me has pillado con un "passo" que no conocía. Ho cercato e mi sembra che sia una preghiera che Paolo VI ha scritto tanto tempo fa...Paolo VI è il Papa della mia gioventù, il Papa del Conclio Vaticano II, un uomo buono.
Un augurone per te e per i tuoi nel giorno di oggi e per il Nuovo Anno!!!
Giovanni

J. Gómez Pallarès dijo...

Muchísimas gracias, Núria!!! Ya sabes que siempre te deseo cosas buenas a ti y a tu familia. Cuando veas a tu hermano le das un abrazo de mi parte y espero que os saque botellas bien bonitas y que os emocionen hoy mismo o cuando os veáis.
Muy feliz Navidad y un 2012 lleno de cosas buenas para ti y para los tuyos.
Joan

Smiorgan dijo...

Pues tu estuviste indirectamente presente en mi cena de ayer. "Espero que tengas suerte con ese Santenay 2004" me dijiste. Pues no hubo demasiada. Pero en el recuerdo quedará sobre todo el Philippe Delesvaux Coteaux du Layon St. Aubin.
Hoy esperan un Gérard Vuillen Chablis 2008 y otro que espero con gran ilusión, Viña Hermosa Selección de Familia Reserva 2001.
De todo se informará cumplidamente :)

Mariano dijo...

Enorme spot. Feliz Navidad amigo.

Un abrazo

J. Gómez Pallarès dijo...

Pues lo siento, S., pero la corazonada no falló...Este chablis tampoco creo yo que...pero ya contarás. Esperamos con ganas este Viña Hermosa del 2011, del que he leído buenas cosas. Parece que hablamos de buena calidad a un precio increíble. Veamos!
Joan

J. Gómez Pallarès dijo...

Feliz Navidad, compañero, espero que con los tuyos y en tu tierra que tanto te añora!
Un abrazo,
Joan

Cuina Cinc dijo...

Hola Joan¡
Encara ens queda avui, demà, Sant Esteve, Cap d'Any, Any Nou i el que la vida ens porti:))
M'ha emocionat el teu post d'avui i l'anunci de Campofrio.
L'any passat vaig portar-te la recepte per ser feliç, avui vinc amb un altre semblant:

Nadal màgic
Per un Nadal màgic
fem un encanteri,
preparem l'apòzema,
deixem que es refredi.

Deu grams de tendresa,
tres de comprensió
cinc de tolerància
quatre de passió.

Polsims de bondat
posem-ne un grapat.

Barregem suaument
per no trencar res
i a l'atzar del vent
ho deixem dispers.

I amb poques paraules
i quatre cançons
ja tenim Nadal
per tots els racons.(M. Assens Borda)

Soc la fina, és el primer cop que vinc amb el nom del meu blog, ja saps que m'ha costat decidir-me, volia que tingues continuïtat i contingut. Saber com anava, aprendre. Bé, et convido, a visitar-lo quan volguis, no cal trucar per avisar que vens, a casa tinc les portes obertes per la bona gent¡¡
Sento la música de Santa Nit.
Bon Nadal Joan i Bon Any¡¡
fina

J. Gómez Pallarès dijo...

Ara mateix ho faré, estimada Fina. Com sempre les teves receptes ho són per a una més alegre i feliç i, per tant, molt benvingudes!!! I els poemes, no cal dir-ho!
Que tingueu molt bones festes i, sobretot, una entrada d'Any Nou i l'any complet 2012 ben ple de coses bones!
Joan

Cuina Cinc dijo...

Molt Bon dia Joan!! Bon dia de Sant Esteve,
Després t'escric, mil gràcies.
En aquests moments a Catalunya Radio, parlant de ví... t'escric després:))
Una abraçada,

J. Gómez Pallarès dijo...

Collons, ara m'hi poso a escoltar!!!
Joan

J. Gómez Pallarès dijo...

El Jordi vol esborrar el terme "cultura del vi"!!!??? Collons nano, si això és l'essència!!! I ell mateix parla d'"educar"?
Jordi!!!

J. Gómez Pallarès dijo...

Educar és explicar!

J. Gómez Pallarès dijo...

Ara mateix a Catalunya Ràdio la Falgueras, l'Alcover, en Manel...la gent no comenta els vins?

J. Gómez Pallarès dijo...

La gent de casa, que compra el vi a la botiga, puntúa?

J. Gómez Pallarès dijo...

La gent beu i confia, la gent no puntúa.

J. Gómez Pallarès dijo...

Comença el debat sobre les puntuacions!!!

J. Gómez Pallarès dijo...

Hi ha massa vins i caves al mercat? Hi ha massa quantitat i menys qualitat, aquest és el "problema". Però sempre ha passat el mateix: de la quantitat neix la qualitat!

J. Gómez Pallarès dijo...

La tradició dels majoristes del vi i com a conseqüència d'això, el creixement dels "recollidors/productors" és a la més pura i vella trdaició del vi a França, la mare de tots els vins!

J. Gómez Pallarès dijo...

Exacte, Manel: és la tradició que cal seguir i renovar!

J. Gómez Pallarès dijo...

Algú criticaria els vins de Lemonier? els de Laurent? De négociants n'hi ha de tot tipus, com de tot!

J. Gómez Pallarès dijo...

I de pagesos/productors exactament igual.

J. Gómez Pallarès dijo...

La sabata no és un producte natural ni cultural (per molt que en Jordi vulgui esborrar el concepte), el vi, sí.

J. Gómez Pallarès dijo...

"Quan una cosa costa de pronunciar és bona": Jordi t'estàs passant tres pobles...
Penses que la gent és tonta?

J. Gómez Pallarès dijo...

En les varietats foranes a Catalunya passa el mateix que amb les varietats autòctones: hi ha molta qualitat mediocre i molt poca qualitat.

J. Gómez Pallarès dijo...

És bonic això de participar en una tertúlia sense ser-hi convidat i sense que ho sàpiguen. Que visqui la comunicació contemporània!

J. Gómez Pallarès dijo...

Per cert, Pere Tàpies, gràcies per l'homenatge al Miquel Cors!!!

J. Gómez Pallarès dijo...

I si fes servir el twitter en comptes del blogger? Em "sentirien"? Poseu exemples de grans cabernets sauvignons catalans, per favor. O, fa dos dies aquí mateix, Jordi, un gran exemple de chenin blanc al Garraf!

J. Gómez Pallarès dijo...

I després discutim si la garnatxa és una varietat autòctona o no i qwuan fa que la CS és plantada a Catalunya

J. Gómez Pallarès dijo...

On és la frontera cronològica?

J. Gómez Pallarès dijo...

"La part sensorial d'adapta a la de la butxaca". Ben dit, sempre ha estat així, no? La crisi no afecta en aquest sentit: qui pot comprar, compra. Qui no, no. I sempre t'adaptes a la butxaca, no?

J. Gómez Pallarès dijo...

Des del boicot al cava, Meritxell, es consumiex molt més champagne que abans. Això sí que ha crescut exponencialment. El cava no ha baixat la venda, però perquè exporta molt més qu eno exportava: Dr. Bonet dixit!

J. Gómez Pallarès dijo...

No està malament aquest monòleg...

J. Gómez Pallarès dijo...

Demostra, entre altres coses, que els blogs estan morts pel que fa a immediatesa i impacte instantani!

J. Gómez Pallarès dijo...

"Cultura" entre cometes!!!??? CULTURA AMB MAJÚSCOLES, ja està bé!!! Cultura vol dir conreu, vol dir història agrícola de casa nostra!

J. Gómez Pallarès dijo...

Per què us penseu que la sumoll/sumoi ha rebrotat? Perquè uns quants viticultors han reprès la consciència de la seva cutura vitivinícola!

J. Gómez Pallarès dijo...

La selecció musical del Tàpias variades sempre és excepcional!

J. Gómez Pallarès dijo...

"Hi ha poques persones capacitades en aquest país per poder analitzar l'ingredient i el vi que el pot acompanyar". Ben dit.

J. Gómez Pallarès dijo...

Molt foc d'encenalls i molt poca brasa, matisada pel gust!

J. Gómez Pallarès dijo...

Terroir al Límit difícil de casar amb algun menjar!!!???

J. Gómez Pallarès dijo...

La paraula "maridatge", per cert, enterrem-la!!!

J. Gómez Pallarès dijo...

Parlem de com els vins acompanyen els menjars, de com els menjars acompanyen els vins i de com es complementem els uns als altres, necessàriament i ineludiblement! Un pasto senza vino è come un giorno senza sole!

J. Gómez Pallarès dijo...

Això és la veu del que clama al desert, sobretot quan a la ràdio parlen d'una cosa anglesa anomenada "feedback"!

J. Gómez Pallarès dijo...

"Això sembla una carpeta tant de bloc"

J. Gómez Pallarès dijo...

Comencem a trepitjar terrreny fangós!

J. Gómez Pallarès dijo...

Propaganda no gratuïta del bloc de la Meritxell

J. Gómez Pallarès dijo...

Això no m'està agradant gens, ja mateix.

J. Gómez Pallarès dijo...

Aquesta classificació de caves, Jordi, clarifica els consumidors?

J. Gómez Pallarès dijo...

És la que entenen els tècnics, i prou. Tècnica del vi escumós. Per cert, el Dr. Bonet seguirà content amb la malvasia!

J. Gómez Pallarès dijo...

M'havia oblidat de l'Enric Soler; el Manel és l'Aviñó.
Al final, em quedo amb l'italià "tutto fa brodo", és a dir, fem tots plegats bullir l'olla de l'interès i el consum del vi, sigui d'on sigui, mentre sigui bo.
I no m'ha agradat gens el comentari (m'ha semblat entendre) despectiu cap a l'existència de molts blocs de vins. La Merixell el fa servir per moltes coses. El Jordi també el fa servir a la Guia i tothom té els seus interessos, sigui per promocionar llibres, articles, vins propis o aliens, etc.
N'hi ha uns quants, en canvi, que NO tenim cap altre interès que parlar i escriure dels vins que ens agraden.
Pregunta: comença a estar de moda altre cop que els professionals del món del vi i la gastronomia parlin malament dels blocs?

Smiorgan dijo...

Joan, lleva un tiempo no se si de moda, pero si es frecuente que los "profesionales" del mundo del vino hablen mal y menosprecien a los que, siendo "aficionados" comentamos y opinamos sobre vinos.
Entiéndase por "profesionales" a los que cobran por dar su opinión y viven de ello, lo cual por si solo, no creo que les de una opinión más autorizada que la tuya, la de Mariano, la de Sibaritastur o la de tantos otros. De hecho, muchos pensamos que quienes se pagan sus vinos y no ganan dinero por sus opiniones y comentarios, tienen más credibilidad que quienes tienen en esto su fuente de ingresos.
Saludos.

J. Gómez Pallarès dijo...

Aquest monòleg davant la tertúlia que anava escoltant a Catalunya Ràdio ha esta un exercici interessant però el regust final i el contingut no m'han agradat gens ni mica.
En fi, és el que té opinar amb completa llibertat: a vegades dius coses que la gent no comparteix. I de la discrepància neix més llibertat i formació d'opinió.
Del que estic una mica fart, per contradictori amb el seu propi discurs, és d'aquesta història de l'anticultura aplicada al món del vi. Ja no toca dir les coses pel seu nom? La gent és tonta i no sap distingir olors? No fa servir cadascú el que li sembla per parlar d'un vi? Posem alguns exemples de la Guia mateixa d'en Jordi i la Silvia, que sempre he defensat com a procediment dels més honestos per conèixer la realitat anual del vi català: tothom té el mateix concepte de "vi extraordinari"? No puc parlar de litxis i, en canvi, puc parlar de violetes? M'agradaria saber quanta gent ha ensumat el darrer any una violeta fresca que no vingui d'Holanda...
I tampoc no m'ha agradat gens aquest nou intent de banalitzar el que fem els amateurs davant del que fan els professionals. Massa blocs? O potser hi ha massa ràdios, també? O potser hi ha massa diaris, també? Deixem que la gent triï i decideixi quina ràdio, quin diari, quin bloc li mereix confiança i oblidem-nos de la frontera professional-amateur. La "professionalitat" la dona la qualitat dels continguts, siguis amateur o no. O algú oblida que alguns dels millors i més ben preparats especialistes del món del vi són amateurs!!!??? per posar algun exemple: Víctor Franco, Luis Gutiérrez, Jesús Barquín, fins fa ben poc Juancho Asenjo.
Bé, paro i vaig a dutxar-me, que falta em fa.

J. Gómez Pallarès dijo...

Ahora mismo, antes de leer tu comentario, S., he puesto algunos ilustres ejemplos de gente MUY preparada en el mundo del vino que se gana la vida en otros menesteres...En fin, que he escrito este monólogo al hilo de lo que escuchaba en este programa de Catalunya Ràdio, en catalán. Siento que a alguno se le escapen cosas porque me ha salido así. Iba escribiendo al hilo de las reacciones que me suscitaban las opiniones de los participantes en el programa. Después colgaré el enlace, por si alguien quiere contrastar opiniones con lo que los tetulianos han ido comentando.

J. Gómez Pallarès dijo...

"Tertulianos" por "tetulianos", con perdón.

J. Gómez Pallarès dijo...

Creo que el enlace es éste.
http://www.catradio.cat/audio/496613/Tapias-variades-La-taula-daquestes-festes

jordi dijo...

Em penso, Joan, que l'enllaç és aquest altre:
http://www.catradio.cat/audio/592981/Tapias-variades
Avui has fet un exercici ben curiós. Porto un parell de dies ben empiocat i he pogut disfrutar poc del vi sensorialment, i potser per això he xalat amb la passió amb què interpel·laves amb sensatesa a uns que no et podien escoltar. Entenc que et dolguin certes apreciacions que han fet (l'afirmació sobre la "cultura", déu n'ho do quin atreviment; és directament anti-il·lustrada, cosa que diu molt del seu autor), però no sé si mereixen tanta atenció. Como a lector em conformo amb poder disposar de tant en tant d'entrades en aquest bloc (moltes de realment molt aconseguides i estimulants, i totes precises i cuidades). Que tinguis una bona entrada d'any, i visca la Il·lustració!
Jordi

J. Gómez Pallarès dijo...

Moltes gràcies per això de l'enllaç, Jordi.
Jo escolto poc la ràdio, ho confesso, però quan la Fina m'ha advertit l'he posada amb molt de gust. Tinc bona relació amb el Tàpias i ja fa temps que bevem i coincidim a estones amb la Meritxell i en Jordi Alcover. però mentre anava escoltant em veia a mi mayeix com dient coses a la xerrada. I no podia!!! I m'ha sortit així.
Em demostrala manca d'immediatesa dels blocs tant com el poc que he coincidit avui amb ells en moltes de les coses que han afirmat.
Igualment, Jordi, bona entrada d'any, i a millorar-se per disfrutar de bons vins i àpats!
Joan

Andrés Marcaccini y Noemí López dijo...

Noemí terminó llorando y yo con un nudo en la garganta que casi se hace lágrimas...pero felices! Qué lindo, qué lindo... cuánta falta hacen esas "pequeñas cosas". Gracias por compartirlo Joan.

J. Gómez Pallarès dijo...

Lo que es grande es poder compartir a estas distancias! Un fuerte abrazo y ok mejor para el Año Nuevo! Joan

Bodega Ateneo dijo...

Un abrazo Joan, en mi caso también solté una lagrimita al ver abrazarse a Josema y Millán...grandes amigos...te deseo que el 2012 sea aun mejor para tí, aquí estaremos leyendolo.

Rafa

J. Gómez Pallarès dijo...

Y esa mano cómplice de Pajares a Esteso...
Muchas gracias, Rafa. Que tengas también un bonito y saludable 2012!
Joan

Chilean Wines dijo...

Excelente articulo gracias por el aporte y si te interesa te invito a que veas mas sobre vinos en http://www.chilean-wines.com

J. Gómez Pallarès dijo...

Muchas gracias! Nos leemos pues! Joan

Publicar un comentario en la entrada