30 mayo, 2009

El genoma del vino


Malena, de Somosene, tuvo la brillante idea. Marcelo Isarrualde puso su genio creador al servicio de la luz y de la tierra. Nuestros amigos bodegueros se prestaron al descubrimiento, con un saber estar que desborda la página escrita. Slow Vitis'09 se prestó gustoso y medió entre las partes. El resultado (completo, en esta entrada del Observatorio del Vino) es un primer esbozo de mapa del genoma del vino. Quiero decir con ello que cuando miro con detenimiento la foto de cada uno de nuestros bodegueros y asocio el sentimiento que me transmite con sus vinos, que he probado y conozco bien, sé que hemos topado con una idea bonita, con un proyecto estimulante: el DNA de ese organismo vivo, que son sus vinos, está intimamente relacionado con sus propias personas y con aquello que sabemos de ellas a través de la luz captada por Marcelo. Miro las fotos, veo sus vinos. Bebo sus vinos, reconozco a las personas tras la foto. Me gusta esa idea. Mucho. Disfrutadla.

10 comentarios:

Malena dijo...

Querido Joan, no se puede tener un mejor despertar de sábado. Me encantaría que los protagonistas se entusiasmaran tanto como tu y nosotros y Bentley y nos lo contaran. Brindo por ello con mi te rojo sagrado de cada mañana!
un abrazo natural

J. Gómez Pallarès dijo...

Supongo que ya irems conociendo las reacciones de la gente, si les gusta más o menos. Yo no me gusto en las fotos, la verdad, pero me gusta mucho mirar retratos, y más de gente que conozco. Y los que he visto de Marcelo, los que ha seleccionado de los muchos que hizo, me dicen algo, me hablan bien de las personas que conozco. Por supuesto, eso no tiene que ver con cómo se verán ellos...
Salut!
Joan

Laureano Serres dijo...

Parece mentira, pero todos salimos naturales :-))
Lo bueno que tiene encontrarnos, vernos, montar movidas, es que es como sembrar (te cuento la parábola del sembrador ;-) )...
Y luego, cuando menos te lo esperas, porque ni yo me acordaba de eso, salen cosas tan bonitas.

Salut.

J. Gómez Pallarès dijo...

Yo sí esperaba expectante la salida de estas fotos. Y me han gustado mucho, la espera ha valido la pena. La parábola, por cierto, la tengo bien fresca, creo en ella, sí, pero hay otros lemas sobre la siembra que tampoco hay que perder de vista. Por ejemplo, quien siembra vientos...
A cuidarse!
Joan

Anónimo dijo...

ViVa i bimbi sloW :)

adriana.

J. Gómez Pallarès dijo...

Si, i bimbi sono il migliore!!!
Tante cose,
Joan

el pingue dijo...

¡Qué bueno, Joan! ¡Qué bueno!
El pasado fin de semana tomé un Pedralonga 2006 barrica, biodinámico. Me encantó.
Un día, hablando con mi abuela, me contó que los carrales de vino, en la sisa de la bodega, se ponían en una dirección determinada para que el vino no se estropeara ni se maleara. Me acordé de "tus cosas". jajajaj
Un abrazo.
Roberto

SopayCaldo dijo...

Hola Joan,
Enloquezco con los vinos de Terroir al Límit son puro ejemplo de territorialidad y naturalidad. Desde el "accesible" Vi de Poble a les Tosses o Les Manyes, todos ellos vinos sin excesos, finos y muy pero que muy profundos. Tuve la suerte de recibir la visita de Dominik i degustar con calma todos los vinos recibiendo las justas explicaciones de ellos. Un acierto.

J. Gómez Pallarès dijo...

Sabía que disfrutarías con la idea, Roberto!!!
Esto de las bodegas tiene su castaña, sin duda, y tu abuela sabía bien qué decía, claro. Estoy harto de viajar por ahí y ver ejemplos y ejemplos de edificios mal construidos, puestos en el lugar equivocado, con un gasto de energía y de todo, total para qué...
No hay como saber como funcionan las cosas en un lugar concreto y seguirlas!
Un abrazo,
Joan

J. Gómez Pallarès dijo...

Aunque con gente casi siempre alrededor, he tenido también la fortuna de poder hablar de estos vinos con Dominik con cierta calma. Y son vinos, sin duda, que merecen esa calma, y mucha atención. Espero tener muy pronto la oportunidad de pisar sus viñas y de charlar sobre el terreno con Dominik y con Eben sobre todo esto. He leído mucho sobre cómo trabaja Eben Sadie en Sudáfrica, he hablado ya unas cuantas veces con Dominik sobre su manera de hacer las cosas y ahora tengo muchas ganas de ver in situ todo eso.
Joan

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