11 enero, 2008

Robert Weil riesling Spätlese 2004


Robert Weil es una de las bodegas de mayor tradición en el Rheingau (en Kiedrich) y, sin duda, una de mis preferidas. Si bien es cierto que su línea de mayor prestigio y calidad es la de las botellas cuyas uvas proceden del Gräfenberg (por algo es "el monte de los condes"!), la producción más "básica" (Gutsriesling) proporciona también grandes dosis de placer a los amantes de esta uva diva. Mi preferencia, desde que probé la primera botella, está con sus Spätlese: no puedo librarme de su encanto y gracia. 2004 fue un año, en la zona, que empezó mal y parecía ir peor (con temperaturas, tras el 2003, muy por encima de la media de los últimos treinta años), pero julio y agosto pusieron las cosas en su sitio, la vegetación acabo subiendo espléndida y la fruta maduró bien y a tiempo. A mediados de octubre empezó la vendimia, con una fruta (para pasmo declarado de la propia bodega) sanísima, perfecta y un potencial de calidad para los Kabinett y los Spätlese, sorprendente. Este 2004, con 8% y una temperatura de servicio aconsejable sobre los 12ºC, conviene que se decante por lo menos una hora antes del servicio.


Me gusta tanto este vino que no me atrevo ni a redactar de nuevo mis notas. Éstas son, directamente salidas de la libreta: oro "verde" (joven, gran potencial de crecimiento). Muscat. Fruta blanca de hueso madura. Fineza. Discreción. Lima en boca. Volumen y cuerpo. "Carnoso" en boca. Mínimo carbónico todavía. Vegetal, frescor de su alma verde todavía. Acídulo. Verde de musgo. Corazón del bosque al atardecer. "La fageda d'en Jordà" en otoño. En posgusto, mineralidad fósil muy discreta. Lima-limón. Zippo. Caretas de goma de El Relámpago. Un vino que gusta y enamora con su discreción y delicadeza, no exenta de una vibrante acidez en boca y de un azúcar residual bajo que lo convierten, en mi opinión, en ideal compañero de foies y micuits.

Por si alguien piensa que se trata de un vino difícil de encontrar, he comprobado que este 2004 se puede comprar en Cepavinis por 28 euros. Creo que merece mucho la pena, aunque os pueda parecer algo desorbitado su precio. Y si alguien tiene dinero y puede comprar algunas botellas y guardarlas por lo menos tres años más, el día que abra una, aullará de placer. Yo estoy en enero y ya sabéis que no aguanto mucho...

8 comentarios:

La Guarda de Navarra dijo...

Absoluto placer para los sentidos es lo que producen estos vinos alemanes. Habiendo probado pocos estoy absolutamente enganchado a ellos. La nariz inolvidable, la boca memorable y las sensaciones inenarrables.
Saludicos.

J. Gómez Pallarès dijo...

Pues sí, amigo La Guarda. Tengo las papilas gustativas y la pituitaria abarrotada ahora mismo de una cata de rieslings que hicimos ayer por la noche, con unos amigos. Probamos alguna cosa impresionante y ya, definitivamente, esta variedad se incorpora en mi vida enófila como una de las grandes y de mis preferidas.
Algo hablaré de ello.
Una brazo
Joan

Herr Direktor dijo...

Joan, empiezo por el final, no creo que este vino tenga un precio tan prohibitivo, alto quizás sí, pero prohibitivo no. Robert Weil es otro de los afamados productores alemanes con buenas referencias gracias a su obsesión por sacar los rieslings maduros-maduros.

Desde 1988 la propiedad se vendió a Suntory (propietarios también de Château Lagrange entre otros).

Weil es obsesivo con los bajos rendimientos estando siempre por debajo de los 45 hl/ha y por debajo de 40 hl/ha para los Erste Gewächs.

El 80% de su producción se destina a vinos secos.


Si le tengo que sacar un "pero" es lo que comentabas en tu inicio, quizás hay demasiada diferencia entre los vinos que obtiene de Gräfenberg y el resto, pero también es de agradecer que tenga un abanico de precios y calidades y así que se adapte a los diferentes bolsillos o ganas de gastar.

Otra de las críticas que alguno de sus colegas de la zona le procesa es que muchas veces presenta Auslese con niveles Öschle de BA o incluso TBA! para así se considere dicho Auslese como "el mejor". Se cuestiona hasta qué punto está permitido presentar un "extra-enriquecido" Auslese como un Auslese...

J. Gómez Pallarès dijo...

Sobre el precio, todo son percepciones y sensibilidades, Herr, ya lo sabes. Para mí es un vino caro y para algunos (hasta aquí me quedé) de precio algo desorbitado (sabes mejor que yo que en España la gente no tiene hábito, en general, de pagar según qué precios por los blancos), y hasta aquí llegué en mi redactado. Prohibitivo, seguro que no.
Por lo demás, si por ese precio recibes grandes dosis de calidad y de placer, pues bien empleados están los euros. Que es lo que me pasó a mí!
Lo de las trampas con los grados Öschle y la denominanción del vino...pues ellos sabrán qué hacen o qué permiten hacer, pero como en todo, yo preferiría transparencia o, en su defecto, tener a alguien que se sabe todos los trucos de la riesling cerca para advertirme de qué va la cosa! Y aunque me arriesgo porque no tengo los números, no creo que este Auslese tuviera en cepa los grados Öschle y, después de la fermentación, los gr/L propios de un BA o un TBA...
Pero a eso tú dirás!!!
Y muchas gracias por la información complementaria de Weil que aportas: obsesivo, sí, y uno de mis productores preferidos. Curioso para mí que dos de mis preferidos sean dos de los grandes especialistas en secos: Weil y Rebholz!
Saludos
Joan

Anónimo dijo...

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J. Gómez Pallarès dijo...

No tengo palabras...
Joan

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J. Gómez Pallarès dijo...

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