10 noviembre, 2007

Diario piemontés (vi)


Ayer por la tarde, tras la dura sesiòn de cata, con màs de 40 muestras en tres tandas, hicimos una bellìsima excursiòn hacia Mombaruzzo, donde se encuentran los vinyedos y la bodega de Pico Maccario, vencedores de la primera ediciòn internacional del Barbera. En otro comentario, os hablaré con màs detalle de alguno de los vinos de la casa, pero ahora tan sòlo quiero mostraros la belleza de estas suaves colinas que rebientan de rojos y ocres el otonyo con sus cepas en perpetua transformaciòn. Se trata de un paisaje de gran belleza, que visitamos con la luz del atardecer: merece la pena un desvìo, como dirìa la Guia Michelin.


Katia (de la bodega) y Giuliano (uno de los alma mater de Vinidea), a izquierda y derecha de la foto (Marjorie, miembro del jurado, sigue atenta sus comentarios, en el centro), nos dieron amplias explicaciones y mejores traducciones de cuanto se hace en la bodega, desde un cuadro de plantación (todo en espaldera de doble guyot), que permite una vendimia completamente mecanizada y con transporte rapidísimo a la bodega, hasta los modernísimos depósitos de acero, con ordenador incorporado para no perder detalle de nada de lo que sucede en su interior y terminando por una estupenda cata en la sala de barricas. Fue una tarde espléndida, sin duda, que terminò mejor en la localidad de Acqui Terme, famosa ciudad termal, pequenya y muy bien cuidada, con aguas sulforosas en superfice, que salen a 76 grados C.



Dentro de un cuarto de hora empieza la gran final: este anyo los catadores estamos puntuando màs bajo de lo habitual (ya sé, ahora mismo, que soy el que puntua màs bajo, glups!!!, no me dejaràn volver!!!) , por lo que han pasado sòlo 25 muestras, con cuatro repeticiones ciegas, para controlar a los jueces. Hoy es, pues, el gran dìa para todos, el dìa en que conoceremos el resultado de nuestro trabajo y, sobre todo, el dìa en que algunos productores veràn recompensados, en parte, sus esfuerzos de varios anyos. Para el Barbera, la Alessandria, para la Camera di Commercio, para Vinidea es un dìa importante. También para mì, porque si sigo puntuando asì (pero no puedo hacer otra cosa: puntuo segùn valoro), no me hacen volver, vaya que no. Ya nos vemos de nuevo probablemente desde Barcelona.

2 comentarios:

PV dijo...

Amiggo metele un 100 a 5 o 6 de los vinos y asi te aseguras volver el anno que biene!!!

J. Gómez Pallarès dijo...

No tengo el gusto, PV, pero no creo que funcione así. Por lo menos, sí puedo decir que si funciona así, seguro que no vuelvo porque nos han pasado los porcentajes de puntuación de cada degustador y yo he sido el más bajo de mi grupo. Pero en fin...siempre he hecho lo que creo que tengo que hacer y no voy a cambiar ahora. Y creo, además, que los amigos de Vinida han apreciado esta manera de hacer...
Saludos
Joan

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