10 octubre, 2006

Orvieto Classico Bigi 2005

Una de las grandes visiones de Roma es la de los foros imperiales al atardecer. No digo de noche porque como bien sabe quien los ha visto, gozan de poca iluminaciòn nocturna. Dos son mis lugares preferidos para disfrutar de la vista: la primera, la genuina, la original y, ademàs, gratuita, es la del mirador que està junto a las oficinas del Ayuntamiento, en el Campidoglio. La segunda la descubrì la otra noche, cuando unos colegas y amigos franceses me invitaron a cenar al Hotel Forum, en Via Tor de' Conti, 25-30. Habìa pasado junto a este hotel otras veces, pero un sitio de 4 estrellas en el meollo de la ciudad, no està hecho para mis maltrechos bolsillos! El hotel se encuentra detràs de los mercados de Trajano y en sus alturas, ofrece a sus clientes una fantàstica terraza que da a los foros imperiales. Es una estupenda visiòn complementaria a la del Campidoglio, pero, en contraste, no sale gratis, de hecho es muchìsimo màs cara. Pero...invitaban los amigos y uno, en mis circunstancias, se deja querer, o lo que es lo mismo, "comprar por un plato de lentejas".

El Hotel rezuma aromas de rancio, decoraciones de estilo Nuevo Imperio y una cantidad tal de satenes, moquetas y rasos que echa para atràs. En cualquier caso, todo es muy del gusto de los americanos, clientes principales del lugar. Su restaurante, aparte de la vista, ofrece poco de interés, la verdad: un servicio muy de otra época, unos platos muy decorados, un servicio de copas de vino que no superarìa un examen de primer curso de sumilleres, y varios etc. Me sabe mal hablar en estos términos del sitio, pero digamos que no volveré y que, ademàs, los amigos que me invitaron son directamente analfabetos funcionales en temas de blogs, redes, pcs, etc. (vaya, que no van a leer esto!).

Yo tomé una caprese: no es broma, no, se trataba del ùnico plato italiano, antipasto o primero, que ofrecìa la carta. De hecho, ni estaba en la carta: me dijeron que no gusta a los americanos y me lo cantaron directamente al oìdo. La mozarella, todo hay que decirlo, era de buffala auténtica, napolitana y, casi, dirìa que de Paestum. Excelente. El tomate, insìpido. De segundo tomé un mero a la brasa, que estaba muy bueno. El vino lo eligiò mi colega (perdì una oportunidad, lo sé, pero la educaciòn me impidiò decirle "pero qué pides, tonto!"): un Orvieto Classico Bigi de 2005.

Se trata de un blanco toscano (Orvieto està en el corazòn de la Tuscia), hecho con aportaciones de Trebbiano, Verdello y malvasia, que se presenta con 12,5%. Lo sirvieron a una buena temperatura, de 10 grados, pero con unas terribles copas, muy abiertas en su parte alta, que volatilizaron con evidente rapidez las pocas notas de aromas que pudiera tener este vino. A la vista presentaba un bonito color oro pàlido, con reflejos verdes, brillante, intenso. Sus aromas fueron, en cambio, de "baja intensidad": una nariz muy vegetal, de paja, de heno cortado y, muy poco, de fruta de hueso. Su boca fue màs poderosa y larga: era un vino que se podrìa calificar de "verde" en boca, àcido, acerado, con una punta de carbònico agradable y un interesante (aquì sì da una buena nota) retrogusto, que empezò con algo de miel y de albaricoque y terminò con un claro aroma vegetal, de granada silvestre. Un vino agradable y poco màs. No sé qué pagaron por él pero yo no hubiera dado, en tienda, màs de 6-8 euros.

En resumen, un fantàstico sitio para ir a tomar una copa (vi que habìa un bar en la terraza y supongo que, como pasa en la mayorìa de hoteles de lujo hoy, serìa pùblico) y contemplar los Foros Imperiales, pero un sitio al que no hay que ir a cenar, a no ser que seas americano y estés de luna de miel (mùsica en directo!).

PS. La foto de los foros BY Stuck in Customs

2 comentarios:

encantadisimo dijo...

¡¡Cómo que "analfabetos funcionales"!!. Con el pastón que me costó esa cena... así me lo agradeces:-))):

J. Gómez Pallarès dijo...

Muy bueno, amigo Encantadìsimo, me has hecho reir de buena manana (caramba con las nys!!!): mis amigos son ya muy mayores y no han pasado, casi, de la màaquina de escribir electrònica. Y por supuesto, no escriben castellano!!!
Saludos muy cordiales!
Joan
PS. Y, vaya, no sé porque no miré, pero les costò, segùn mis cuentas, un pastòn que no bajarìa de los 70 per caput!!!

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