15 septiembre, 2006

Tiempo de vendimia


Con esta extraordinaria foto de la vendimia en la isla de Pantelleria (Italia), me despido de todos vosotros por unos días. Es tiempo de vendimia en las viñas de algunos amigos, en el Priorat (no ha llegado allí todavía la revolución digital de Gianpaolo Paglia), y vamos a echar una mano. Es la mejor época del año, la más exigente y excitante, la que decide todo, la que más me gusta: el trabajo en la viña, la selección de la uva en la mesa, el olor de la fermentación cuando empieza, la cocina tras una jornada cansada, la charla con los amigos, un buen vino... ¡Hasta la semana que viene!

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